青鱼清炖是一道非常简单、营养又美味的家常菜，非常适合懒人操作，不需要复杂的烹饪技巧，只需几个简单的步骤就能做出色香味俱佳的菜肴。首先，准备好新鲜的青鱼，将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成适当大小的块状。接着，在锅中加入适量的水，放入青鱼块，加入一些姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火慢炖。期间可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品。炖至鱼肉熟透，汤汁鲜美即可。青鱼清炖的鱼肉鲜嫩，汤汁清澈，富含蛋白质和多种维生素，对人体健康非常有益。此外，清炖的方式能够最大程度地保留青鱼的原始风味和营养成分，是一道适合全家享用的健康菜肴。所以，即使是厨房新手或者追求简单生活的懒人，也能轻松学会并享受这道美味又营养的青鱼清炖。