猪心的营养价值丰富，是很多人钟爱的食物，甚至许多孩子也对其情有独钟。家长们有时会担心，孩子能否食用猪心呢？实际上，完全可以放心让孩子适量食用猪心。
猪心含有蛋白质、维生素B2、脂肪、铁、维生素B1、钙、磷、维生素C以及烟酸等营养成分。这些物质对于加强心肌营养以及促进智力发育具有显著作用。自古以来，就有以脏补脏、以心补心的说法，猪心能够滋补心脏，对于治疗心悸、心跳失常等症状有一定效果。
临床研究表明，许多心脏疾病与心肌活动力有着密切的关系。虽然猪心不能完全改变心脏器质变，但它可以增强心肌营养，有助于功能性或性心脏疾病的恢复。
今天，我为大家推荐一款适合孩子食用的猪心美食——龙眼肉煲猪心汤。
所需材料：
桂圆肉约40克，猪心约500克，姜片少许（约5克），盐适量（约3克）。
制作步骤：
1. 将猪心切开，去除脂肪和筋膜。
2. 清水洗净龙眼肉（桂圆肉）。
3. 姜片去皮，切一片。
4. 将准备好的猪心、姜片、龙眼肉一起放入沸水中。
5. 用小火慢炖3小时，加入少许盐调味，即可享用。
这款龙眼肉煲猪心汤，具有健脾开胃、养血补心、宁神益智的功效。对于经常心跳不安、汗、失眠、夜尿频繁、精神疲乏、食欲不振、健忘等症状，有一定的食疗效果。
小孩完全可以吃猪心，而且猪心的营养价值丰富。家长们可以尝试为孩子制作这款龙眼肉煲猪心汤，既满足孩子的口味，又能为其身体提供营养，有助神益智。
