酸辣白菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅制作简单，而且酸爽开胃，非常适合搭配米饭或面条食用。下面我将为您介绍一种超简单的酸辣白菜做法，让您在家轻松制作美味佳肴。
首先，准备所需食材：白菜一颗（约500克）、辣椒粉适量、白醋适量、盐适量、糖适量、蒜末适量、香油适量。
步骤一：将白菜洗净，切成大约2厘米宽的条状，放入大碗中。
步骤二：在碗中加入适量的盐，用手轻轻揉搓白菜，使其充分吸收盐分。静置10-15分钟，让白菜出水。
步骤三：将白菜挤干水分，放入另一个干净的碗中。
步骤四：加入适量的辣椒粉、蒜末、糖、白醋和香油，用手充分拌匀。
步骤五：将拌匀的白菜放入密封罐中，放入冰箱冷藏腌制24小时以上。
24小时后，打开密封罐，您就可以享用自制的酸辣白菜了。白菜酸爽可口，辣椒的香辣味与白菜的清爽完美结合，让人食欲大开。
这就是酸辣白菜的超简单做法，您可以根据自己的口味调整辣椒粉、白醋等调料的用量。希望您在家也能轻松制作出美味的酸辣白菜！