广东炒番薯叶是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味，而且简单易做。下面我将为您介绍如何制作这道美味的广东炒番薯叶。
首先，准备新鲜的番薯叶。番薯叶要选择嫩绿的，这样口感更好。将番薯叶洗净，去除硬梗，只留下嫩叶。
接下来，热锅凉油。将适量的食用油倒入锅中，加热至五成热。然后，将切好的蒜末和辣椒放入锅中爆香。
接着，将番薯叶倒入锅中，快速翻炒。因为番薯叶很容易煮熟，所以翻炒的时间不宜过长，大约一到两分钟即可。在翻炒的过程中，可以加入适量的盐和鸡精，调味味道。
最后，翻炒均匀后，撒上一些葱花，再翻炒几下，即可出锅。这样一道简单美味的广东炒番薯叶就完成了。
这道菜的特点是口感嫩滑，味道鲜美，而且营养价值很高。番薯叶富含维生素和矿物质，对身体健康非常有益。如果您喜欢尝试新菜式，不妨试试这道广东炒番薯叶，相信您一定会喜欢它的美味。