大家好，我是王小。今天我要向大家介绍一道非常地道的东北农家菜——大丰收。可能在很多具有农家风情的饭店里，你们都品尝过这道美味佳肴。今天，我要教大家如何亲手制作，让大家可以在家人朋友面前大显身手！
东北大丰收
『材料』
1. 排骨2条（因为大丰收的核心不在于排骨，所以不需要准备太多）
2. 土豆若干（根据人数而定，我准备的是小巧的土豆）
3. 南瓜半只（自家种植，新鲜又健康）
4. 玉米2根（也是自家种植，满满的农家味）
5. 豆角半斤
6. 精盐两勺
7. 酱油两大勺（因为我家喜欢炖菜，所以用量稍多，具体根据个人分量而定）
8. 大葱一段
9. 大蒜三瓣
10. 花椒少许（几颗即可）
『做法』
1. 将排骨切段，焯水后备用。
2. 大锅烧热，倒入油，放入花椒提香。
3. 加入葱花和蒜末煸炒出香味。
4. 放入排骨翻炒2-3分钟。
5. 加入豆角，炒到豆角颜色变深绿。
6. 加入切好的土豆（对于我家的小土豆，无需再切，其他朋友请确保土豆切块）翻炒两分钟。
7. 加入一勺酱油为菜品增色增香。
8. 加入清水，确保水量没过所有食材。
9. 在水面上放置南瓜。
10. 加入切好的玉米段。
11. 再加入一勺酱油和两勺盐调味。（因为我家锅大炖的多，所以用料较多，大家可根据实际情况调整）
12. 大火煮沸后，盖上锅盖炖煮15-20分钟，确保豆角炖熟。
这就是地地道道的东北大丰收制作方法。别看这道菜用了四五种材料，但混合在一起，味道绝对超乎你的想象。不信？那就自己试试吧，相信你会爱上这道菜的。
感谢大家的阅读和支持。我会继续在这里分享更多来自老妈的日常菜谱。如果你有任何想学的菜式或者自己的菜谱分享，欢迎在下方留言评论，我们一起交流美食心得。
