百科知识水煮鱼片不辣做法超简单，家常又美味！ 由28百科知识网打开2025-06-112025-06-11 水煮鱼片不辣做法超简单，家常又美味！首先，准备新鲜的鱼片，可以选择草鱼、鲶鱼或者黑鱼，将鱼肉片成薄片，用料酒、盐、胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟。接着，在锅中加入足量的水，放入姜片、葱段、花椒和干辣椒（如果不喜辣可以不放），大火煮开后转小火煮5分钟，制成鱼汤。然后，将腌制好的鱼片逐片放入汤中，用筷子轻轻拨散，待鱼片变色即可捞出。最后，在鱼片上撒上蒜末、葱花、香菜和少许酱油，淋上热油即可。这样制作的水煮鱼片不仅保留了鱼肉的鲜嫩，还保持了汤汁的鲜美，不辣口却同样美味，非常适合家庭聚餐时制作。