在家制作关东煮汤底其实非常简单，只需要几种常见的食材就能熬制出暖心美味的汤底。首先，准备基础调料：生抽、味醂和清酒，这三种是关东煮汤底的核心，它们能够提供鲜甜和咸味。接着，加入一小块姜和几片葱，可以去除肉类的腥味，同时增加汤底的香气。
如果喜欢，还可以加入一些出汁的食材，如香菇和海带，这些食材能够增加汤底的鲜美。将所有材料放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖，这样可以让食材的味道充分融入汤中。大约炖煮30分钟到1小时，期间可以根据个人口味调整盐分和甜度。
完成后的汤底清澈鲜美，用来煮关东煮食材如丸子、豆腐和蔬菜等，不仅能够增加食材的口感，还能让整个关东煮更加美味。现在，你可以在家轻松享受餐厅级的关东煮啦！