家常豌豆真是咱们厨房里一道简单又美味，营养还特别高的快手菜！想要做出多又好、全家都爱吃的豌豆，其实一点都不难。首先，选豌豆时要选那种豆粒饱满、颜色鲜绿的，这样做出来颜色好看，口感也好。买回来的豌豆，去掉两头和里面的丝，洗净控干水分备用。
接下来，炒豌豆的时候，可以先用少许油把蒜末或者葱花爆香，然后倒入豌豆快速翻炒。因为豌豆出水比较快，所以不需要放太多水，如果觉得太干可以稍微加一点点高汤或者水，盖上锅盖稍微焖一下，让豌豆更加入味，也更加软糯。
在焖豌豆的时候，可以调一个简单的调味汁，用一点点盐、少许鸡精或者味精（如果家里有素食者，可以省略），再滴几滴香油增香。焖到豌豆熟透，汁水稍微收干，就可以出锅了。这时候的豌豆，色泽碧绿，口感鲜嫩，味道香浓，绝对能赢得全家人的喜爱。
这样做出来的家常豌豆，不仅做法简单，而且营养均衡，富含蛋白质、维生素和矿物质，对家人的健康非常有益。无论是作为家常菜还是配饭小菜，都非常合适。所以，下次做饭的时候，不妨试试这个简单美味的家常豌豆做法，轻松搞定全家人爱！