百科知识夏日家常茄子这样做，香到邻居敲门，简单又好吃！ 由28百科知识网打开2025-06-282025-06-28 夏日家常茄子这样做，香到邻居敲门，简单又好吃！这道菜真的太赞了，做法简单，味道香浓，绝对是夏日里的开胃佳品。首先，将茄子切成条状，用盐腌制一下，去除多余的水分。然后，用热油将茄子煎至两面金黄，捞出备用。接着，在锅中加入蒜末、姜末和干辣椒，爆出香味，再加入适量的生抽、糖和醋，翻炒均匀。最后，将煎好的茄子倒回锅中，快速翻炒几下，让茄子充分吸收调料的味道。出锅前撒上一些葱花，增加香气。这样一盘香到邻居敲门的家常茄子就完成了！无论是作为下饭菜还是佐酒小菜，都非常合适。简单易学，快试试看吧！