探索贵州糯米饭的神秘魅力
带你探索一家别具一格的贵州风味小吃店！
▌“两位贵州老板倾力打造地道贵州味道。”
▌“价格亲民，4元就能品尝到满满一碗的糯米饭！”
欢迎来到我们的第④期 寻乡味 栏目，今天，我们一起走进这家开在繁华地段却不引人注目的贵州风味糯米饭店。
小店坐落在旅游职业中等专业学校旁边，尽管周围环境繁忙，但它却静静地藏在一角。这家小店由两位发小、土生土长的贵州毕节人——性格开朗的女老板周姐和不善言辞的男老板孙大哥共同经营。
走进店内，你会发现这里装满了乡愁和满满的贵州味道。从酱香饼到糯米饭，每一样都是贵州家乡的味道。周姐告诉我们：“我们的酱香饼、糯米饭都是贵阳那边的口味，和你们这边味道都不一样。”为了提供正宗的贵州味道，他们甚至准备了冰粉籽、油辣椒等食材都是从贵州老家运来。
那么，贵阳的糯米饭和桂林的糯米饭有何不同呢？孙大哥热情地分享道：“那是我们儿时的味道！”贵阳的糯米饭在蒸制过程中会加入猪油和酱油，这是与桂林糯米饭最大的区别。脆哨和折耳根是贵阳糯米饭中不可或缺的“贵州魂”，而油辣椒和白糖引子是贵阳糯米饭特有的调味。
为了给学生们提供物美价廉的美食，周姐和孙大哥每天凌晨四点就开始忙碌，泡米、蒸饭、搓冰粉等都是他们亲自操持。即使忙碌，他们也没有减少食材的品质和口味。
这家小店的糯米饭分量扎实，4元就能买到拳头大小的一碗，女生足以吃饱。糯米的口感与各种小料完美融合，特别是油辣子和海带，酸辣咸鲜的味道让人回味无穷。白糖引子的鲜甜与辣子的辣度相互中和，创造出出乎意料的般配。
除了糯米饭，这家小店还有酱香饼和冰粉等手作小吃。酱香饼薄脆香酥，冰粉则是晶莹剔透，带有淡淡玫瑰香味。
如果你也想品尝正宗的贵州风味，就快来这家小店吧！地址就在七星区客世界对面，桂林山西商会旁边。这里不仅有美食，还有乡愁和家乡的味道。
