面包制作宝典：来自厨房殿堂的经典配方
面包，那香香热乎乎的模样最是诱人！在家自制面包，感受那从烤箱中飘出的香气，真是令人陶醉。
——日式浓郁炼乳面包
作者：王光光光光
用料：
面团材料：高筋面粉、细砂糖、牛奶、盐、炼乳、黄油、酵母。涂抹材料：炼乳、黄油。
做法：
1. 将除黄油外的面团材料揉至光滑，加入黄油揉至完全阶段。
2. 发酵至面团两倍大，温度较低时可使用烤箱发酵档或蒸锅进行发酵。
3. 涂抹材料中的黄油软化后与炼乳混合成酱。
4. 发好的面团排气后，擀成长方形，涂抹炼乳酱，叠起并切成8小份。
5. 放入戚风模具内，继续发酵后涂上炼乳酱，放入预热好的烤箱中烤制。烤好后取出稍凉后脱模保存。
——中种手撕北海道吐司
作者：王光光光光
用料：高粉（中种）、淡奶油（中种）、纯牛奶（中种）、白砂糖（中种）、蛋白（中种）、速发酵母（中种）、黄油等。
做法：
1. 中种面团材料揉均匀后室温发酵至两倍大。
2. 与主面团材料揉至完全阶段，分割成小份松弛后擀卷放入吐司盒内。
3. 烤箱内开发酵功能发至9分满，烤制后即可。
——超级好吃的原味面包
作者：阳光的味道…
用料：高筋面粉、黄油、盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶、奶粉、酵母等。
做法：
1. 将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入面包机，加入筛好的面粉和奶粉。设定面包机程序，等待搅拌和发酵。
2. 面包机自动烤好面包后取出，可在表面涂抹蛋液增加口感。
3. 如喜欢添加果料或整形，可将面团取出排气后添加果料并卷起。
——大理石豆沙吐司
作者：红叶99
用料：高筋面粉、干酵母、黄油、鸡蛋液、盐、细砂糖、奶粉、水、豆沙馅等。
做法：
1. 豆沙馅均匀擀开至指定大小后冷藏。除黄油和豆沙外，所有材料混合揉成面团，加入软化的黄油继续揉至能拉出筋膜。
2. 面团发酵两倍大后，擀开面团覆盖上豆沙片，折叠并再次擀开。最后编成辫子状，放入土司模具继续发酵。
3. 送入预热好的烤箱烤制，出炉后切片即可。
——玫瑰花面包
作者：Tracy_26
用料：高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、蛋液、牛奶等。
做法：
1. 揉制面团至扩展阶段，基础发酵至两倍大。
