速食也能美味可口！用空气炸锅制作简易巧克力蛋糕的秘诀
不要只看标题被照片所迷惑，别以为我只是个热爱烘焙的大厨。实际上，我烘焙技巧很一般。我真正擅长的，是利用便捷的食材和工具制作美食。相信看完《速食也美味！》系列前三篇的朋友们都知道，我基本上就是个烹饪新手！活了二十多年，方便面是我擅长的烹饪成果。自从有了飞利浦空气炸锅，我才发现美食原来可以如此简单。说起来还得感谢张大妈在2012年的推荐。我买的这台空气炸锅，现在都已经使用三代了，非常实用！当时是在库巴商城购买的，还记得当年在张大妈的引领下，我领取了“库巴哭吧33天”神券才入手的。只有真正经历过那个时代的人，才会知道库巴商城曾经的辉煌。现在空气炸锅都更新换代到第三代了，听说国产九阳的产品也非常不错。
进入正题，虽然空气炸锅本质上就是一个热风循环的烤箱，但它同样可以烤出美味的蛋糕。对于我这个烹饪新手来说，传统的烘焙过程太过复杂，所以我选择了使用蛋糕预拌粉来简化步骤。我使用的是贝蒂妙厨品牌的蛋糕粉，这个品牌听起来是不是很熟悉？没错，“妙脆角”就是他们家的产品。
接下来，让我告诉你如何用空气炸锅制作巧克力蛋糕。整个过程只需三步，连小朋友都能轻松完成。准备好所需的材料，包括预拌粉、鸡蛋、水和植物油或黄油。第二步，将材料搅拌均匀，使用电动打蛋器的话只需搅拌三分钟就可以了。最后一步，将搅拌好的面糊放入空气炸锅中，以200度烤20分钟就完成了。对了，模具可以在大创生活馆购买，价格只需十元，整包预拌粉可以制作四个心形蛋糕。
成品展示：虽然空气炸锅不如烤箱那么专业，蛋糕顶部可能会出现烤裂的现象，但不用担心，切掉就可以吃了。口感方面，这款预拌粉制作的蛋糕类似于星巴克的巧克力麦芬，但更加新鲜热乎，味道更加美味。这款蛋糕的优点是价格便宜、操作方便、口味不错。与传统烘焙相比，蛋糕预拌粉肯定含有添加剂。但相比蛋糕房制作的蛋糕，这款预拌粉制作的蛋糕还是更加放心一些。这是我第一次烤蛋糕和写烘焙经验，有些紧张，但我估计我不会入坑买真正的烤箱，因为我实在太懒了，懒得收拾传统烘焙用的各种。接下来，我准备试试日本的蛋糕预拌粉，听说味道很不错。
