关于吃香瓜究竟是火上浇油还是灭火神器，这其实是一个需要结合中医和现代营养学来看的问题，不能简单地说“是”或“否”。从中医角度来看，香瓜（哈密瓜）性味甘、寒，归心、胃经。它的“寒”性被认为有助于清热解暑、生津止渴，对于体内有热、表现为口干舌燥、心烦失眠等症状的人，适量食用确实有“灭火”的效果，能够帮助身体降火。因此，在炎热的夏季或阴虚火旺的人群中，香瓜常被视为解暑降温的好水果。
然而，从另一个角度看，如果一个人本身脾胃虚寒，或者体质偏寒，食用过多性寒的香瓜，可能会损伤脾胃阳气，导致腹泻、腹痛等不适症状，这在某种程度上可以理解为“火上浇油”，即加重了身体的不适。此外，虽然香瓜能解渴，但如果吃得过多，其中的糖分也可能转化为体内多余的“热”。
因此，吃香瓜是否“火上浇油”或“灭火神器”，关键在于个人的体质和食用量。对于热性体质、口渴、便秘的人来说，适量吃香瓜是“灭火神器”；而对于脾胃虚寒的人，则应少吃或不吃，否则可能“火上浇油”。总之，均衡饮食，根据自身体质适量食用水果才是最好的原则。