自制美味蛋挞液攻略
分类：烹饪技巧/蛋挞制作
作者：美食达人小李
创建时间：XXXX年XX月XX日 XX:XX:XX
描述：今天在家自制蛋挞液，因为挞皮已经买好了，所以决定自己动手制作蛋挞液。这个配方可以制作大约18个蛋挞，适合顶部直径7cm的蛋挞皮。
用料：
淡奶油 50毫升
纯牛奶 250毫升
细砂糖 50克
鸡蛋黄 4个
步骤：
1. 首先将蛋黄从鸡蛋中分离出来，将蛋白放在无水无油的容器中，以备后用（可以用来制作其他食品）。
2. 将淡奶油、纯牛奶和细砂糖放入锅中，搅拌均匀后，用小火加热至砂糖完全融化，然后让其冷却至不烫手。
3. 将冷却后的奶液与蛋黄搅拌均匀，制作成蛋挞液。
4. 将蛋挞液倒入挞皮中，每个挞皮约倒入7、8分满。
5. 预热烤箱至200度，将蛋挞放入中层，烤制20分钟，直至表皮上色即可。
小贴士：
如果你想要制作更多的蛋挞液，可以再增加50克牛奶和10克糖。我通常会分两次烤制，一次烤9个蛋挞。自制的蛋挞液可以冷藏保存，一般最多可以存放两天。在享用美味的早餐时，不妨来一份自制的蛋挞，让你的味蕾享受独特的口感。你也可以尝试调整配方中的材料比例，以符合你的口味需求。
