在家制作美味蛋挞其实非常简单，只需准备好正确的材料并遵循简单的比例，你就能轻松做出美味的蛋挞。首先，你需要准备鸡蛋、砂糖、牛奶和淡奶油。这些材料的比例大致是：鸡蛋2个、砂糖80克、牛奶100毫升、淡奶油150毫升。你可以根据自己的口味调整砂糖的量。
制作过程也非常简单。首先，将牛奶和淡奶油混合加热至微热，但不要煮沸。然后，将鸡蛋和砂糖混合搅拌均匀，再将热牛奶液慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，确保没有气泡产生。接下来，将混合液过滤一遍，以去除可能存在的颗粒和气泡，这样蛋挞液会更加细腻。
最后，将过滤后的蛋挞液倒入已经铺好挞皮的路易威登烤模中，每个模约装七八分满。放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到表面呈现金黄色。出炉后稍作冷却，美味的蛋挞就完成了。享受自制蛋挞的香浓和细腻吧！