杏鲍菇是一种非常受欢迎的菌类，它的口感独特，既可以炒菜也可以做汤。今天就来教大家一种简单又美味的杏鲍菇做法，保证让你轻松搞定！
首先，我们需要准备一些食材：杏鲍菇1个、蒜末、姜末、生抽、老抽、蚝油、糖、盐和葱花。步骤如下：
1. 杏鲍菇洗净后切成薄片，用开水焯一下，去掉一些苦味。
2. 热锅凉油，先放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入杏鲍菇片，大火快速翻炒。
4. 加入生抽、老抽、蚝油和少量糖，继续翻炒，让杏鲍菇均匀上色。
5. 根据口味加入适量的盐，翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道杏鲍菇的做法非常简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的上班族。杏鲍菇的口感独特，既爽脆又嫩滑，搭配上各种调料，口感层次丰富，让人一吃就停不下来。快试试看吧，保证让你轻松搞定美味佳肴！