红薯是一种富含营养物质的粗粮，它含有大量的氨基酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。红薯不仅能够帮助通便排毒、降低血压，还有美容养颜的功效，同时能保护心血管。在寒冷的天气里，多吃红薯对身体特别有益。我们通常会把红薯蒸或烤来吃，但今天我要教大家制作一道特别的美食——红薯丸子，它不仅能美容养颜，还能暖胃暖心。
【红薯丸子制作教程】
所需材料：红薯、干红枣、枸杞、食用盐、淀粉、白砂糖、糯米粉、红糖和甜酒酿。
步骤一：将红薯洗净去皮，切成薄片，然后蒸煮20分钟。
步骤二：准备红枣和枸杞，用食用盐和淀粉清洗干净，然后备用。
步骤三：将蒸熟的红薯压成泥，加入白砂糖和糯米粉搅拌均匀，揉成面团。
步骤四：将面团揉成圆形长条，然后切成小段，再成圆形小球。
步骤五：调淀粉水，等水烧开后，将红薯丸倒入锅中煮熟，然后过凉水。
步骤六：另起锅烧水，加入红糖、红枣和枸杞煮制，再加入甜酒酿和红薯丸，煮制过程中加入调好的水淀粉，煮至汤汁粘稠即可。
【小贴士】
1. 红薯片尽量切薄，这样更容易蒸熟。
2. 红薯压泥时，可以使用料理机来提高效率。
3. 揉面团时，可以根据需要调整糯米粉的用量，保持面团湿度适中。
美食不仅能满足味蕾，还能温暖人心。这道红薯丸子不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭制作。喜欢的朋友记得点赞收藏，谢谢。
