说到鲟鱼，那真是“好吃做法多又多”的典范！鲟鱼不仅肉质鲜美细嫩，还富含营养，是很多人喜爱的海鲜。今天就来分享几款能让你吃出好滋味的鲟鱼做法。
首先是清蒸鲟鱼。选择一条新鲜的鲟鱼，清洗干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、料酒和姜片，腌制10分钟。接着，将鲟鱼放在蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到鱼肉熟透。出锅后，淋上热油和适量的生抽，撒上葱花和香菜，香气扑鼻，滋味绝佳。
再来是鲟鱼红烧。将鲟鱼切成块状，用油煎至两面金黄。然后加入适量的老抽、生抽、糖和料酒，再加入一些姜片和葱段，炖煮20分钟，让鲟鱼充分吸收调料的香味。最后，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直到汤汁浓稠。这道红烧鲟鱼色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁，非常下饭。
最后是鲟鱼鱼丸汤。将鲟鱼肉打成鱼糜，加入适量的淀粉、盐和料酒，搅拌均匀，制成鱼丸。然后，将鱼丸放入清汤中，加入一些姜片和葱段，煮至鱼丸浮起。最后，加入适量的香菜和葱花，撒上一些白胡椒粉，这道鱼丸汤清鲜爽口，非常适合秋冬季节食用。
无论是清蒸、红烧还是做鱼丸汤，鲟鱼都能展现出它独特的鲜美滋味。快试试这些做法，让你的餐桌更加丰富多彩吧！