很多人可能会觉得猪脊骨上的肉更多，毕竟它看起来更长，而且我们常说的“猪脊肉”也是指这块区域。但实际上，如果单纯从“肉”的体积来看，排骨往往更胜一筹。
猪脊骨主要指的是猪的背部那根长骨，它上面的肉确实比较厚实，尤其是靠近骨头两端的部位。但是，猪脊骨的长度相对较长，中间的部分骨头占比很大，真正能食用的瘦肉分布在整个长度上，但平均下来，单位长度的肉量可能并不算最多。
而排骨则是猪肋骨下端带肉的部分，通常靠近腹部。排骨的骨头相对较短，但肉层却比较厚实，尤其是靠近骨头两端的肉块，非常饱满。排骨的肉质也更为鲜嫩，口感更佳。如果计算单位长度的肉量，排骨往往是更多的。
所以，从整体肉量和肉质口感来看，排骨比猪脊骨的肉更多。这也是为什么排骨在很多菜肴中更受欢迎，比如红烧排骨、糖醋排骨等，都是利用了排骨丰富的肉质和鲜美的口感。所以，下次再问谁肉更多时，你可以说出这个意想不到的答案！