往年的清明时节，总是沉浸在如丝如缕的细雨中，然而今年却迎来了晴朗明媚的天气，风轻云淡，春意盎然。
临近清明节，万物复苏，野菜生机勃勃地生长，随处可见。只需提着篮子或拿着兜子，便能轻松采摘一上午。
某些味道能深深唤起人们对季节的回忆，清明饼便是其中之一。除了艾草可以制作清明团，清明草同样能带来美味可口的“寒食”。
听说在北方，清明节必备美食是馓子，这种油炸食物香脆精美，古时称之为“寒具”。而在南方，家家户户则倾向于制作清明团或清明饼以作为“寒食”。
虽然寒食节禁火寒食的习俗已经逐渐淡出人们的日常生活，很多人可能不再清楚吃清明饼与祭奠先人的联系，但这些与节日相关的美食仍然深受喜爱。
清明前后是采摘清明草的最佳时期。那淡粉团在手中绵软，隐隐散发出春天的甜腥气息。
清明草制作的清明糍粑香糯温润，搭配豆沙或芝麻，滋味诱人。过了这个季节，再想品尝清明饼，风味可就大不相同了。
清明草不仅美味，还具有滋阴、凉血退火、降压祛风、预防哮喘等功效。
如果你在旅途中偶遇这种草，不妨采摘一些尝试制作清明饼。
材料：清明草、糯米粉、白糖等食材准备齐全。
制作步骤：
1. 摘净清明草，多次清洗后焯水，加少许食盐可使颜色保持翠绿。
2. 再次焯水后，放入榨汁机搅碎成汁。
3. 在糯米粉中加入白糖、食用油、蜂蜜及适量清明草汁揉面。
4. 花生和芝麻小火烘烤至香。
5. 将花生捣碎后与芝麻、白糖混合，作芝麻馅。
6. 蒸熟紫薯并捣烂，加白砂糖作紫薯馅。
7. 将面团分成剂子，包入喜欢的馅料。包时需保持其他剂子用保鲜膜包裹，以防。
8. 上锅蒸20分钟。
9. 也可油煎后食用，味道同样美味。
