时光流转，五月已悄然而至。随着的到来，气温逐渐攀升，新陈代谢也加快了步伐，我们的饮食也需要随之调整。
饮食讲究顺应时节，即”顺时而食”。在这个五月的季节里，我们应该适当减少冬季常吃的寒凉蔬菜，如萝卜、白菜等，转而选择更符合春夏时令的食材。下面向大家推荐五种应季菜肴，它们不仅美味可口，还具有清热解暑、健脾开胃的功效，为即将到来的夏天做好准备。
一、黄瓜
五月气温升高，黄瓜作为夏季的代表性蔬菜，开始大量上市。它水分充足、清脆爽口，是解暑的绝佳选择。黄瓜富含维生素C、钾和膳食纤维，能促进新陈代谢，帮助消化，还有美容养颜的效果。推荐吃法：凉拌黄瓜，制作简单，口感爽脆，开胃解腻。
二、豆角
五月也是豆角的盛产期，此时的豆角鲜嫩，富含蛋白质、维生素B族和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进肠胃消化。推荐吃法：干煸豆角，豆角经过油炸后外皮微皱，搭配蒜末、干辣椒等调料炒制，香辣可口。
三、毛豆
毛豆是时下的时令食材，富含优质植物蛋白、卵磷脂和钙质，有助于增强体力。推荐吃法：青椒炒毛豆，毛豆与青椒搭配炒制，清香可口，是下酒下饭的佳肴。
四、茄子
五月的茄子鲜嫩，富含花青素、维生素P等营养成分。推荐吃法：鱼香茄子，酸甜微辣，非常下饭。
五、苦瓜
苦瓜虽然味道苦涩，但却是夏季养生的佳品。它富含苦瓜素、维生素C，能清热降火、调节血糖。推荐吃法：酿苦瓜，将苦瓜与猪肉、香菇等食材搭配酿制，苦味大减，营养更均衡。
五月的饮食应以”清热、健脾、祛湿”为主，少食寒凉的蔬菜，多吃以上五种应季菜肴，帮助身体适应季节变化，迎接活力满满的夏天。这些菜肴不仅美味可口，还能为身体提供所需的营养和能量，让你在夏天保持健康的状态。
