面条（根据人数准备适量）
新鲜的西红柿两个
鸡蛋三颗
嫩蒜苗两根
食盐适量
花椒粉适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
油菜一个（或者任意叶菜）
接下来，让我们一起烹饪这道美味佳肴吧：
将西红柿切成小丁。
在碗中打入鸡蛋，加入少许盐和花椒粉，搅拌均匀。
将蒜苗清洗干净后切成碎末。
在热锅中加入适量的油，将鸡蛋液炒至凝固，捞出备用。
锅中再加入少许油，放入西红柿丁煸炒，再加入一些番茄酱和蚝油，以及适量盐调味。
炒匀后，加入适量的清水，撒入少许花椒粉和鸡精，煮沸。
将油菜洗净后切成段，加入煮沸的汤中。
当汤再次煮沸时，将炒好的鸡蛋加入其中，用水淀粉进行勾芡，使其更加浓郁。
另起一锅，将面条按照个人喜好煮熟。
将煮好的面条盛入碗中，浇上炒好的西红柿卤即可。
这道菜不仅美味可口，还具有多重养生功效：
1. 养胃：食用温热的面条有助于营养的吸收。
2. 增强免疫力：面条中含有的丰富蛋白质是维持免疫机能的重要营养素。
3. 改善贫血：面条能促进气血运行。
4. 易于消化：经过煮沸的面条更加洁净，有助于减少肠胃疾病的发生。