大家好，我是小董，一个热爱烹饪但担心长胖的90后。我总是用简单的食材，创造出美味佳肴！
丸子是我们日常生活中常见的食品之一。小时候，家里的条件有限，只有在过年过节时，妈妈才会做各种菜肴。其中，最常做的就是萝卜丸子了。虽然做法简单，但是每一颗都酥脆可口，让我至今难以忘怀。
前两天，我在超市买了一袋胡萝卜。我总是喜欢炒胡萝卜，但我的妻子总是说吃腻了，她更想吃炸丸子。其实，很多人都会在家炸丸子，但是很多人炸出来的丸子不够酥脆，甚至里面还有点夹生。其实，炸萝卜丸子并不难。只要掌握几个关键步骤，就能做出酥脆且不夹生的丸子。
下面，我就为大家分享一下【萝卜丸子】的具体做法。
——【萝卜丸子】——
主要食材：新鲜的萝卜、香菜、面粉。
调料：盐、十三香、鸡精、胡椒粉。
操作步骤：
1. 先为萝卜去皮，擦成丝后稍微剁一下。
2. 加入香菜末、盐、十三香、鸡精、胡椒粉和适量的食用油，搅拌均匀，静置一会儿让萝卜出水。
3. 打入两个鸡蛋，再次搅拌均匀。
4. 逐步加入面粉并充分搅拌，直到可以挤成丸子。
5. 油温五成热时，用勺子沾水帮助挤出丸子并放入锅中。
6. 下丸子时记得关火，让丸子均匀受热。丸子大小要适中，避免过大影响烹饪效果。
7. 先用小火慢炸两分钟，再转中火炸一分钟，直到表面金黄酥脆，然后捞出。
烹饪小贴士：
1. 胡萝卜自身会出水，所以制作时不需要额外加水。
2. 在挤丸子前，勺子沾一下水，这样挤出的丸子不会粘连。
我是小董，每天我都会为家人做出美味的餐点，使用简单的食材创造家的味道。我的烹饪方法既家常又实用，想知道今天做什么菜吗？来小董美食看看吧，总有一款适合你的！
