从中医的角度来看，枇杷叶因其味甘酸并带有些许凉性，适应于各种体质的人群食用。虽然市面上常见的枇杷制剂主要以枇杷果实制成，但实际上真正被用作中材料的是枇杷叶。
枇杷叶具有清肺热、降胃气的功效，对于缓解烦躁、口渴等症状也有显著效果。目前市场上广泛应用的枇杷制剂，大多是以枇杷叶为主要原料制成的。
其中，我们常听到的有：
1. 枇杷膏 – 由枇杷叶与川贝、沙参、蜂蜜等材料共同熬制而成，具有润肺止咳的功效。
2. 枇杷露 – 通过蒸馏枇杷叶制成，主要用于治疗肺热咳嗽、痰多呕逆等症状。
3. 枇杷冲剂 – 由枇杷叶、川贝等材料加工制成，适用于伤风咳嗽以及急慢性支气管炎的治疗。
值得注意的是，制作枇杷膏应选用老叶，因为新叶和果核含有微量毒素，不可食用。
关于家庭自制枇杷膏的方法，除了市面上已有的成品外，我们也可以自行制作。一种方法是将枇杷叶、瓜蒌皮、麦冬等材料加水煮制，再加入白糖文火浓缩收膏。另一种方法则是使用新鲜的枇杷果，加入冰糖熬制。
根据个人的身体状况，还可以加入其他滋补食材。比如一种家乡枇杷膏的做法，就是在枇杷汁中加入枇杷叶、桔梗、薄荷、山楂等材料，熬煮至黏稠状，然后加入蜂蜜，装入瓷瓶中保存。这种枇杷膏是夏季对付咳嗽的土方法，对于肺热干咳、咽喉肿痛等症状有很好的治疗效果。
回想起童年，每当身体不舒服时，母亲就会用屋后的枇杷树制作这种枇杷膏。那金的膏体，甜中带着微酸，清凉爽口，只需取少量服用，就能有效缓解咳嗽和嗓子疼的症状。
中医认为夏季饮食应以“滋阴润肺，适宜清补”为准则，而枇杷和枇杷叶正好具有清肺热、止久咳、除顽痰、消烦渴、生津液等功效。这种家乡枇杷膏不仅是美味的食品，更是一种养生的良。
