冬日必尝零食DIY：定制冰糖葫芦，无需整串单调，任意水果混搭DIY
作者：小姨大厨
食材准备：
山楂 8颗
草莓 6颗
白糖 200克
清水 100毫升
油纸 1张
牙签若干
制作步骤：
一、前期处理
1. 选择您喜欢的水果，这里以山楂和草莓为例。所有水果制作方法相同。
2. 将水果清洗干净。
3. 用厨房纸擦干水果水分，自然风干十分钟。
二、准备糖衣
1. 将山楂横向切一圈。
2. 轻轻拧开，去除果籽。
3. 对于草莓，去除叶子后直接穿牙签。将处理好的山楂和草莓用牙签穿好。
三、熬糖与裹糖
1. 准备一张油纸备用。将糖和水按2：1比例（可依据制作量调整）放入锅中，开大火熬制。
2. 糖水未开前可轻轻搅拌，开后转至小火慢熬，直至糖水变得且略带即可关火。
3. 将穿好的水果在糖水中快速裹上一层糖衣，然后放在油纸上晾凉。
山楂的营养价值及功效：
1. 降血脂：有助于防治心血管疾病，降低血压和胆固醇。
2. 开胃消食：特别对肉食积滞有很好的消化作用。
3. 活血化瘀：有活血化淤的功效，对跌打损伤有辅助疗效。
4. 治疗腹泻：山楂含有治疗腹痛腹泻的成分。
5. 促进复原：对孕妇有催生和促进产后复原的作用。
6. 抗衰老：所含的黄酮类和维生素等能增强免疫力，有防衰老和抗癌作用。
温馨提示：山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，且不能空腹食用。山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。
烹饪技巧与美食分享：本菜谱为作者“小姨大厨”原创，探索更多美食制作技巧，请搜索“豆果”查看我的菜谱。喜欢此食谱的朋友请收藏并关注，欢迎留言分享您的美食心得和建议。
