米汤蒸鸡蛋羹
鸡蛋：一颗
米汤：约120毫升
食盐：适量
葱花：8克
色拉油：10克
香油：适量
做法：
1. 备好一颗鸡蛋和适量的葱花。
2. 将鸡蛋打散，并加入适量盐调味。
3. 加入葱花并搅拌均匀。
4. 待米粥煮沸后，迅速取出米汤。
5. 边搅拌边将米汤倒入鸡蛋液中，以防温度过高使鸡蛋凝固。
6. 立即倒入电饭锅中，盖上锅盖，等待米粥熟透。
7. 出锅后，可加入少许香油增添风味。
蒜香蒸大虾
基围虾：300克
大蒜：3瓣
青红椒：适量
生姜：3克
生抽：适量
白糖：适量
香醋：少许
鸡精：适量
胡椒粉：少许
食盐：适量
做法：
1. 将所需食材准备齐全。
2. 处理基围虾，去掉头部和沙线，用少许料酒和盐腌制片刻后整齐摆放在盘中。
3. 将大蒜、生姜、青椒和红椒切成细末。
4. 在碗中加入生抽、白糖、香醋、鸡精、胡椒粉和清水，调制成酱汁。
5. 锅烧热后倒入适量油，爆香切好的蒜姜和青红椒末。
6. 将爆香的蒜姜等均匀撒在虾上，再浇上之前调好的酱汁。
7. 锅内水开后，大火蒸制6分钟，再焖2分钟即可出锅。撒上葱丝提香。一道美味的蒜香蒸大虾就完成啦！
柠檬清香蒸鲈鱼
鲈鱼：一条（约20cm左右）柠檬：一个 姜片、葱段备好适量 白胡椒粉和盐备适量 白糖少量香油与海鲜酱油调味少量清酒用以蒸煮消毒 最后需备好葱丝点缀外观。 烹饪步骤 ：首先将鲈鱼处理干净侧切几刀以便入味；其次利用姜片和葱段给鱼身内外涂抹调料去腥并添加盐巴进行腌制；之后挤入柠檬汁再次腌制十五分钟左右增加其清新口感；之后上锅大火蒸煮一刻钟熟透起锅并在其上方布置柠檬片并摆入准备好的葱丝增加香气与点缀外观；接着浇淋热油将酱汁调味淋至鱼身直至完成味道融入菜肴使其味道鲜美令人食欲大增的同时也做到了保留原有颜色并且添加了更为精致的氛围给人留下美好印象这就是美味的柠檬清香蒸鲈鱼的制作过程了！
