磨玉烧鸭子的做法大全，手把手教你做家常美味！首先，准备好一只鸭子，将鸭子清洗干净，去除内脏，然后用刀在鸭子身上均匀地划几刀，方便入味。接着，将鸭子放入沸水中焯水，去除血水和腥味。
捞出鸭子后，将其放入炒锅中，加入适量的油，用中火煸炒至鸭皮金黄。然后，加入姜片、葱段、八角等调料，继续煸炒出香味。接着，加入适量的料酒、酱油、糖等调味料，翻炒均匀。
将炒好的鸭子放入炖锅中，加入适量的清水，水量要没过鸭子。然后，加入一些红枣、枸杞等食材，增加口感和营养。大火烧开后，转小火炖煮约1小时，直到鸭肉熟透。
最后，将炖好的鸭子取出，沥干汤汁，然后放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制约20分钟，直到鸭皮酥脆。取出后，撒上一些葱花和芝麻，即可享用美味的磨玉烧鸭子了。