最近很多人感染了新冠病毒，大多数新冠肺炎患者呈现无症状或轻型状态，适合居家进行自我照护。在疾病期间，健康的饮食对于提高我们的免疫力尤为重要。科学合理的营养膳食不仅可以改善营养状况，还能增强抵抗力，有助于病情好转。为此，广州医科大学附属医院临床营养科专家结合权威指南为大家提供了以下居家科学饮食建议。
对于新冠阳性患者，特别是在疾病初期出现的咽干、咽痛和因发烧导致的食欲不振等症状，我们需要一些特定的饮食建议来“拯救”你的胃和身体。
对于咽痛的患者，可以选择流质或半流质食物，如牛奶、果汁、汤类、粥类等。较冷的食物可以减轻吞咽疼痛，因此冰淇淋、冷藏的酸奶、水果、凉拌菜等也是合适的选择。但要注意，胃肠道功能较弱的人不推荐食用冰冷食物。
对于胃口不好的人，要避免只喝白粥而忽视营养摄入。鼓励多吃高营养密度、易消化、细软的食物，如菜肉粥、八宝粥、番茄鸡蛋面等。把食物精细化、多样化有助于消化吸收。患者可以把菜肉弄成菜碎肉末，用粥、软面条等代替米饭，多吃鸡蛋和豆腐等易消化且富含优质蛋白的食物。
在疾病期间，机体免疫系统与病毒作战会消耗大量能量和营养物质。居家饮食应把握“充足能量和水、优质碳水、优质蛋白、足量新鲜蔬果”的原则。推荐每天摄入谷薯类食物250-400克，保证充足蛋白质，摄入优质蛋白质类食物每天150-200克。多吃新鲜蔬菜和水果，每天蔬菜500克以上，水果200-350克。要注意保证充足的睡眠和适量身体活动，每天至少30分钟的活动时间。
除了日常饮食，还有一些膳方可以帮助增强免疫力。例如，五指毛桃煲鸡汤、无花果西洋参排骨汤、银耳雪梨百合羹、当归桂圆枸杞鸡肉汤和虫草花菌菇瘦肉汤等。这些膳方不仅简单易行，而且具有健脾化湿、益阴润肺、安神等功效。
科学合理的营养膳食是战胜新冠病毒的重要武器。广州医科大学附属医院临床营养科专家提供的这些居家科学饮食建议和膳方可以作为您的参考。最后提醒一下大家要注意保持健康的生活方式，增强免疫力是预防和治疗新冠病毒的关键所在。指导专家为广州医科大学附属医院临床营养科的黄瑜芳副医师和余思燕。
