家常红烧豆角是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美，深受大家喜爱。下面我将为您介绍如何制作这道美味佳肴。
首先，准备好所需的食材：豆角、猪肉末、蒜末、姜末、生抽、老抽、糖、盐、料酒、食用油等。
1. 将豆角洗净，切成段，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。这一步可以去除豆角中的苦涩味，并使其更加入味。
2. 热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，加入蒜末和姜末炒香。
3. 倒入焯好水的豆角，翻炒均匀，使豆角表面沾上油分。
4. 加入生抽、老抽、糖和料酒，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。
5. 加入适量的水，没过豆角即可，大火烧开后转小火炖煮约20分钟，直到豆角变软。
6. 调整盐味，收汁至浓稠，出锅前撒上一些葱花提香。
家常红烧豆角的关键在于豆角的预处理和调料的搭配，只要掌握好这两点，就能做出美味的家常红烧豆角。这道菜既可以作为素菜，也可以搭配米饭作为主食，非常适合家庭聚餐时制作。希望您试做后能够喜欢这道简单美味的家常菜！