蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是一个超简单的蒸排骨做法，新手也能轻松学会！
首先，准备好材料：排骨500克，生姜几片，葱一根，生抽、老抽、料酒、糖、盐各适量。
1. 将排骨洗净，剁成小块，放入冷水中，加入几片生姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，洗净备用。
2. 在蒸盘中铺上几片生姜和葱段，将排骨放在上面，加入生抽、老抽、糖和适量的水（水量刚好没过排骨即可），腌制20分钟。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，具体时间根据排骨的厚度调整。蒸好后，撒上葱花，淋上热油即可。
这个做法非常简单，只需要几个调味料和蒸锅就能完成。蒸出来的排骨肉质鲜嫩，色泽诱人，非常适合家庭聚餐。希望你能喜欢这个做法！