家常红烧排骨这样做确实太香了，而且操作简单，味道非常入味。首先，准备好排骨，将其切成小块，用冷水清洗干净后，放入沸水中焯水去血沫，捞出并用清水冲洗干净备用。接下来，热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢熬至冰糖融化成红色焦糖状，然后快速放入排骨翻炒，使每一块排骨都均匀裹上糖色。加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段和八角等调料，翻炒均匀。倒入适量的热水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨软烂入味，汤汁浓稠。最后，可以根据个人口味加入一些盐调味，炖至入味即可出锅。整个过程简单易学，做出来的排骨色泽红亮，肉质酥烂，味道浓郁，非常适合家庭聚餐享用。