想吃红烧带鱼又不会做？别担心，教你一个简单又家常的红烧带鱼做法，保证鲜嫩入味，超级好吃！首先，将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼头鱼尾，切成段。然后在锅中放入适量的油，将带鱼两面煎至金黄，盛出备用。接着，在锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒香，加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，翻炒均匀。将煎好的带鱼放入锅中，加入适量的热水，没过带鱼即可。大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，让带鱼充分吸收调料的味道。最后，调入适量的盐和胡椒粉，大火收汁，出锅前撒上一些葱花点缀即可。这样一道简单美味的红烧带鱼就完成了，鲜嫩入味，非常适合家庭聚餐享用。