鸭胗做法超简单，真的是家常菜必备的一道菜！想要快速学会，只需要几个步骤就能搞定。
首先，买新鲜的鸭胗，清洗干净表面的杂质。然后，将鸭胗切成薄片，这样更容易入味。接着，在鸭胗中加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉，腌制15分钟，让鸭胗更加入味。
腌制好的鸭胗，可以搭配蒜末、葱花一起炒。热锅凉油，先将蒜末和葱花爆香，然后加入鸭胗快速翻炒。炒的过程中，可以加入一点醋和糖，提鲜解腻。翻炒至鸭胗变色，就可以出锅了。
这样一道简单美味的鸭胗就完成了！鸭胗口感脆嫩，味道鲜美，非常适合搭配米饭。快学起来，让你的家常菜更加丰富多彩吧！