夏天是养生的好时节，特别是豆类食品，其营养价值极高。下面为大家介绍五种夏季养生豆，它们分别是绿豆、红豆、黄豆、白扁豆和毛豆。
1. 解暑第一豆：绿豆
夏天炎热，人们容易中暑。绿豆是夏天清热解暑的最佳食品。中医认为，绿豆性凉、味甘，具有清热降火、消暑止渴、利尿通淋等功效。在食物中毒、酒精中毒等紧急情况下，先喝一碗绿豆汤，有助于解毒。但煮绿豆时，不建议煮太久，因为绿豆的养生效果主要在它的皮上，煮太久会其营养价值。特别提醒，体质寒凉的人要少吃绿豆，以免引发不适。推荐做法：绿豆菊花汤。
2. 消肿第一豆：红豆
红豆被誉为“心之谷”，具有清心养血、利尿消肿等功效。现代营养学表明，红豆富含膳食纤维、维生素B群和矿物质，有助于预防心脑血管疾病。红豆中的皂角苷具有强利尿作用，能改善因肾功能衰退引起的脸部和脚部浮肿。推荐做法：红豆冬瓜汤。
3. 健脾第一豆：黄豆
黄豆被誉为“豆中之王”，可补脾胃、调节更年期。黄豆含有丰富的蛋白质、卵磷脂、大豆异黄酮等成分，有利于营养的补充。黄豆可熬汤、做成豆浆、豆腐等。推荐做法：大豆妙汤。
4. 祛湿第一豆：白扁豆
白扁豆性味平和，能够健脾胃、清暑湿，对夏天暑湿所致的呕吐、腹泻等症状有很好的保健作用。白扁豆适合多数人食用，尤其是脾胃虚弱的老年人。推荐做法：扁豆山红枣粥。
5. 护心第一豆：毛豆
天热时人们容易出汗，毛豆中含有大量的钾元素，有利于补充身体流失的钾，缓解疲劳和体虚等情况。毛豆还具有控制血糖、预防贫血、保护心脑血管等作用。推荐做法：五香花生毛豆。
