春日好时光，珍藏这一美食宝，宜贮藏放冰箱，随时随地随享乐
春天的步伐踏进三月的门楣，暖阳微照，草地展绿。此时的云南脆豌豆迎来了硕果满枝的采摘时节。行走田间地头，眼望处满是丰收的绿色海洋。在绿叶中挂满沉甸甸的豌豆，一阵微风吹过，犹如春风在轻语召唤你采摘。触手可及的鲜嫩豌豆，颗颗饱满，实为春日之喜！
此时的市集上，那些绿意盎然的豌豆多来自云南。这是一种季节性的佳肴，象征着大自然的春天馈赠。其内含丰富的蛋白质、碳水化合物等营养元素，同时富含维生素和矿物质，可谓"天然的营养库"。特别是它含有的丰富膳食纤维能助力肠道健康，具有润肠通便的效果。
别错过这个季节的馈赠。碰到新鲜的豌豆，无需犹豫，珍惜它的美味吧。可购买一些，煮着、炒着或蒸着食用，口味各异，变化多端。若有剩余，也无需担忧保存问题。只要保存得当，放入冰箱冷冻即可。这样做方便快捷，不仅能让春日的美味长存，而且取用自如。
简单将豌豆粒从壳中取出，保持其干爽状态。在选购时需注意挑选绿壳、饱满、清洁的豌豆，这样取出的果粒口感更佳。接下来可根据自家需求分袋装入保鲜袋或保鲜盒中。将袋子或盒子封好口或盖好盖子，亦或是采用真空包装的方式，将它们整齐地放入冰箱冷冻室里保存。等到再次享用时，只需提前取出一份进行解冻即可。
至于烹饪方法，同样多种多样：
1. 清洗带壳的豌豆后煮食，加入香料和盐等调味品后煮熟，关火后让其在汤汁中浸泡一段时间更加入味。
2. 豌豆可与虾仁、鸡蛋等食材一同炒制，鲜美无比。当然还可以搭配肉类一同炒制，更显其美味。
3. 青豌豆蒸米饭或加入腊肠、瘦肉等食材与米饭一起煮熟食用等烹饪方式均可展现出独特的风味和营养价值。