
在二月十八日这一天,现代快报记者从苏州最大的菜篮子市场——南环桥市场得知,备受市民欢迎的小龙虾已经抢鲜登陆苏州市场。每日到货量大约在千斤左右,批发价格最高甚至达到每斤六十元的高价位。今年首批上市的小龙虾以饱满的肉质和鲜美的口感吸引了众多美食爱好者的目光,给苏州的餐饮市场带来了浓墨重彩的一笔。
走进市场的张先生看到新鲜的小龙虾就忍不住停下脚步。他随手拎起一只色泽鲜亮的小龙虾展示着:“看,这小龙虾的壳软硬适中,肉质饱满,肯定美味。”在市场的水产交易区,小龙虾摊位人头攒动、热闹非凡。每个摊位都将新鲜的小龙虾放在显眼的位置展示,而经销商们更是忙得不亦乐乎地为客户们介绍、选虾、剪虾并商洽价格。
据了解,得益于今年的适宜气候和养殖技术的不断提升,小龙虾的养殖周期被缩短,让这一春日美味得以提前上市。这些抢鲜进入苏州市场的小龙虾主要来自湖北、四川和江苏盱眙等地。尽管现在小龙虾的价格仍然高企,中等规格的批发价达到了每公斤八十元,大规格的更是高达每公斤一百二十元,但随着春季的到来,苏州市民仍然有幸品尝到这一美味。
