白烧羊肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单易学，而且味道美味可口。下面我将分享一个简单的白烧羊肉家常做法。
首先，准备新鲜的羊肉，并将其切成均匀的块状。将羊肉放入冷水中，加入一些姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后捞出羊肉，用清水洗净备用。
接下来，热锅倒油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。然后加入洗净的羊肉，翻炒均匀，让羊肉裹上酱料。
加入适量的热水，水量要没过羊肉。大火烧开后转小火慢炖，炖至羊肉熟烂。期间可以根据个人口味加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜，增加菜肴的营养和风味。
最后，待羊肉炖至软烂，汤汁浓郁时，加入适量的胡椒粉调味，即可出锅。白烧羊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭或面食食用。
这道白烧羊肉的做法简单易学，而且味道美味可口，非常适合家庭制作。希望你能尝试一下，享受美食带来的快乐！