在秋天的丰收时节，我们这些在家种植的人，体验到了收获带来的喜悦与疲惫。尤其是大蒜的收获，早出晚归，累到躺在沙发上就能入睡。每当这时，身边的朋友们总会来购买大蒜，他们大量购买的理由是趁着大蒜新鲜且价格实惠，保存起来以备不时之需。对于如何保存大蒜，有的人会选择腌制，有的人则会选择将其放在干燥的地方悬挂。
仅仅晒干大蒜是不够的，因为时间久了大蒜会变得干瘪无法食用。今天我要分享一个简单实用的保存大蒜的方法，这个方法能够确保大蒜即使放置一年也不会干瘪生芽，保持鲜美。感兴趣的朋友们可以跟着学习。
保存大蒜的方法如下：
购买适量新鲜且品质优良的大蒜。如果购买的是鲜蒜，我们需要将其晒成干蒜；如果是已经晒干的大蒜则可以直接进行保存。
接下来，准备几个干净的保鲜袋或塑料袋，将准备好的大蒜装入其中。然后，我们需要准备一些食盐。
在干净的炒锅中加热，无需添加食用油，当锅烧热后，倒入食盐并用小火慢慢加热，用铲子不断搅拌。
当食盐炒至时，关火并放在一旁晾凉。待食盐完全冷却后，准备一些卫生纸和小皮筋。
将适量的食盐放入卫生纸中，收紧口子，然后放入大蒜中，并确保密封良好。将大蒜放在干燥的地方保存即可。通过这样的方法，大蒜可以长时间保持鲜美，不会干瘪生芽。
