挑选百香果时，我们可以通过观察它的外观、闻气味和掂重量来判断。首先，好百香果的果皮应该呈深绿色或绿中带黄，颜色均匀，没有明显的斑点或瑕疵。其次，果皮应该光滑、饱满，没有明显的皱褶或凹陷。如果百香果表面有黑色或深色的斑点，说明果皮已经破裂或受到损伤，这样的果实不建议购买。
其次，我们可以通过闻气味来判断百香果的新鲜程度。新鲜百香果的果皮上会有一股浓郁的果香，这种香气是百香果特有的，非常诱人。如果百香果没有明显的香气，或者香气淡薄，说明果实已经不新鲜了。
最后，我们可以通过掂重量来判断百香果的成熟度。成熟百香果的果肉饱满，因此重量会比较重。我们可以用手掂量一下，感觉比较重的百香果通常比较成熟，果肉也比较多。而轻飘飘的百香果则可能是未成熟的，果肉也比较少。
综上所述，挑选百香果时，我们应该选择果皮颜色深绿或绿中带黄、表面光滑饱满、有浓郁果香且重量较重的果实。这样的百香果不仅新鲜，而且果肉饱满，口感更好。希望这些小技巧能帮助大家挑选到心仪的百香果！