自古以来就有“白露秋分夜，一夜凉一夜”的谚语，它形象地描绘了白露时节气候的变化。当白露来临，气温逐渐下降，地面上开始凝结露水，标志着炎热的夏季已经结束，凉爽的秋天正式拉开帷幕。
白露是全年中昼夜温差最为显著的节气之一。秋风吹过，不仅带来了降温，还带走了空气中的水分，这种气候特征在中医理论中被称作“秋燥”。
“白露秋燥猛于虎”，这一说法强调了秋燥对人体健康的影响，容易导致口干舌燥、嘴唇干裂、咽喉干燥、皮肤缺水等一系列症状。为了应对秋燥，我们可以通过饮食调理来缓解，多吃一些滋润且易于消化的食物，以滋润身体，对抗秋燥。
在白露时节，秋意渐浓，许多地区都有饮用“白露茶”的习俗，这种茶是在白露时节采摘的茶叶。虽然我没有种植茶树，但家里却有一大盆薄荷，同样可以在秋天制作成独特的饮品。
薄荷是一种广为人知的植物，其独特的清凉感让人倍感舒适。它不仅可以用于中式烹饪、西式料理、冷饮茶点，还在中医治疗中有着广泛的应用。
进入秋天后，薄荷开始迅速生长，枝条杂乱无章，导致薄荷变得细长而缺乏美观，看起来颇为杂乱，让人心生不适。因此，我决定对薄荷进行修剪，这样修剪下来的薄荷叶正好可以用来制作薄荷茶。
据说在欧洲，无论春夏秋冬，人们每天早晨都会饮用薄荷茶来提神醒脑。这样的好方法当然要与大家分享，在干燥的天气里泡一杯薄荷茶，不仅能消暑降温，还能滋润身心，不妨试试吧。
新鲜薄荷
首先，将薄荷叶清洗干净，去除其中的黄叶。
然后，将水分晾干。
接下来，取一个不粘锅，放入薄荷叶，开小火慢慢翻炒。
在整个翻炒过程中，需要不断翻动薄荷叶，大约5分钟后，薄荷叶就会开始变色。
随着翻炒时间的延长，薄荷叶中的水分会逐渐减少。
继续翻炒，大约20分钟后，薄荷叶会基本全部变色，逐渐呈现出茶叶的颜色。
再继续炒，大约50分钟后，薄荷叶会慢慢蜷缩，呈现出类似茶叶的状态。
关火后，利用余温用手抓炒，尽量用手操作，因为手更容易感觉到茶叶的状态，当然，不使用手也可以。
抓炒至薄荷叶完全干透并蜷缩即可。
将炒好的薄荷叶摊开晾凉，以防止产生潮气。
晾凉的薄荷叶装入密封瓶中，方便随时取用，可以享用一整年。
炒好的薄荷叶看起来与普通茶叶相似，但颜色会更翠绿一些。
炒出来的薄荷茶有一股淡淡的清凉感，薄荷香味浓郁，颜色呈现深墨绿色。
当然，也可以选择将薄荷叶晒干，晒干的薄荷叶香味没有那么浓郁，缺少清凉的香味，颜色也更黄一些。
下面是一张对比图，左边是炒的，右边是晒的。
用热水冲泡后，薄荷叶会舒展开来，茶汤清黄，入口醇香。
一杯薄荷茶，清香四溢，提神醒脑，抗疲劳效果显著。
在干燥的秋季，早晚温差大，来一杯薄荷茶，既能暖身，又能润肺。
图文：呵呵笋
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