烙饼作为中国传统面食中广受欢迎的一种，主要由面粉、鸡蛋等基础食材通过烙制工艺完成，并且可以搭配各种肉类、蛋类及蔬菜一起食用。从营养学角度来看，烙饼富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养成分，能够为人体提供充足且均衡的营养支持。
回想起小时候家里，由于早上时间紧张无法从容地蒸馒头，妈妈常常会烙几张烙饼作为早餐。烙饼无需经过发酵过程，制作起来非常快捷高效，因此深受许多家庭喜爱。今天阿飞就为大家带来一款家常烙饼的制作方法，步骤简单易懂，即使是厨房新手也能轻松掌握。下面我们直接进入制作环节。
首先，准备200克精制面粉，加入2克食盐。
接着，边搅拌边缓缓倒入适量凉水，初步搅拌成面絮状，然后加入5克植物油。（在面粉中添加食盐能够增强面团的筋道度，而植物油的加入则有助于面团形成酥脆口感，静置饧发几分钟还能提升面团的延展性。）
将所有材料充分揉搓，直至面团变得光滑均匀。
用湿布或保鲜膜覆盖，静置饧发约10分钟。
饧发完成后，在操作台上撒上薄薄一层面粉，取出面团。
将面团放置在撒有面粉的案板上，继续揉搓使其更加光滑，然后用擀面杖擀成厚度均匀的圆形饼状。
首先在饼面上均匀撒上一层细盐。
撒盐后，再用擀面杖轻轻按压，使盐粒与面皮紧密结合。
取适量油酥，用勺子均匀涂抹在饼面上，然后将饼面对折。
对折后，再次涂抹一层油酥，然后重复对折操作一次。
将折叠好的面团展开，再次撒上面粉并确保均匀分布。
然后再次涂抹一层油酥。
继续进行对折操作。
对折完成后，将面团卷成圆形。
用擀面杖将卷好的面团擀开，形成圆形饼状。
此时，将电饼铛开启预热，并在内壁刷上一层植物油。
将制作好的饼胚放入电饼铛中，在加热过程中需要不时翻动几次，确保两面都能均匀受热。
待饼胚两面都呈现焦黄色且达到酥脆口感时，即可取出。
将烙好的饼放在案板上，切成小块即可享用。
这样的烙饼制作完成，味道如何？还不赶快回家试试看呢！