晒茄子干超简单！教你在家轻松搞定，又脆又香，比外面买的好吃多了！

晒茄子干是一道非常简单且美味的家常小吃，在家中就能轻松制作。首先，选择新鲜、成熟的茄子，洗净后切成薄片。接下来，将切好的茄子片放入盐水中浸泡10-15分钟，然后捞出沥干水分。将茄子片均匀地摆放在干净的晾晒网上，置于阳光下晾晒。晾晒过程中，要注意翻动茄子片，确保它们均匀受晒，避免发霉。通常情况下，晾晒3-5天，茄子片就会变得干燥酥脆。最后，将晾晒好的茄子干装入密封容器中保存。这样制作出的茄子干不仅口感脆香，而且比外面买的好吃多了，因为它们保留了食材的原汁原味，更加健康美味。