卷饼作为一种深受大众喜爱的美食，不仅制作简单，而且美味可口，更可以充分展现个人创意。无论是在家享用，还是外出携带，卷饼都能为你带来饱腹感和温暖体验。
鸡腿风味卷饼
将鸡腿卷饼与银耳黄豆豆浆搭配，无疑是一顿营养均衡的早餐选择，让你开启活力满满的一天！
所需材料：
鸡腿若干、面粉适量、鸡蛋适量、生菜适量、黄瓜适量、红椒适量
制作步骤：
1、将鸡腿肉剔除，切成条状，然后加入调味料腌制20分钟。
2、将蔬菜清洗干净后，放入盐水中浸泡20分钟，以杀菌消毒。
3、准备好面粉。
4、在面粉中逐渐加入清水，搅拌成糊状，接着加入一个鸡蛋和少量盐，充分混合。
5、平底锅加热后，刷上一层食用油，倒入面糊制成小饼。
6、锅中加入少量油，放入姜蒜末炒香，再加入鸡肉，加入适量的老抽，炒熟即可。
7、生菜备用，黄瓜和红椒切成条状。
8、在饼底上涂抹一层黄豆酱，然后依次放上生菜、黄瓜条和红椒条，最后放上炒好的鸡肉，卷起来即可享用美味。
实用技巧：
1、由于蔬菜需要生食，因此用盐水浸泡可以更好地进行杀菌处理。
2、在面粉加水搅拌的过程中，注意不要让面糊过于稀薄，因为之后还要加入鸡蛋。当然，如果你不打算加鸡蛋，可以直接将面糊调至合适的稠度。
● ● ●
五谷杂粮蛋卷饼
今天这款饼中融入了玉米粉、麸皮和面粉，实现了三粉的完美结合，制作出的面饼口感十分独特。当然，这也取决于个人口味，你也可以加入其他喜欢的粗粮粉，只要是你喜欢的味道都可以。
所需材料：
麸皮60克、玉米粉60克、面粉180克、鸡蛋4个、胡萝卜适量、细盐1茶匙
制作步骤：
1、准备好所有食材。（胡萝卜是清蒸后搭配饼食用的）
2、将玉米粉、麸皮和面粉混合在一起。
3、接着加入清水。
4、再加入细盐进行调味。
5、锅中刷一层薄油，将面糊舀一勺放入锅中，煎至两面熟透并散发出香味，然后取出备用。
6、面饼煎好后，将鸡蛋打散，同样煎成蛋皮。
7、将煎好的面饼码放在蛋皮上。
8、让面饼均匀受热。
9、这样，一份美味的麸皮玉米蛋饼就完成了。
实用技巧：
在煎制过程中，最好使用不粘锅，这样可以使受热更加均匀，口感也会更好。
● ● ●
鸡蛋午餐肉卷饼
所需材料：
鸡蛋2个、面粉30克、全麦粉60克、午餐肉适量、小葱适量
制作步骤：
1、准备好所有原材料。
2、将面粉、全麦粉和少许盐加入适量的水混合成面糊，然后加入几滴油搅拌均匀。
3、在鸡蛋中加入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀。
4、加热电饼铛，并在底部刷上一层薄油。
5、倒入面糊，摊成薄饼状。
6、薄饼煎熟后，取出来放在案板上。
7、再倒入鸡蛋液，摊成饼状。
8、当鸡蛋饼快要凝固时，将薄饼放在其上面，继续煎熟。
9、饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上。一端摆放好切好的午餐肉片。
10、再卷起来切成小段。
11、美味的早餐饼就完成啦。
实用技巧：
1、我个人更倾向于在全麦粉中加入普通面粉，通常比例是2:1，这样制作出的饼更健康；
2、全麦粉和普通面粉混合，加入适量的水调成稀稠合适的面糊，最后加入几滴油让面饼更加湿润；
3、鸡蛋中加入点盐调味，再混入切好的小葱末，打散后备用；
4、先在电饼铛底部刷层油，不要多，放入面糊，摊成薄饼后拿出；
5、再倒入鸡蛋液，也摊成薄饼，当蛋液快要凝固时，将刚摊好的全麦饼盖上去，让它们粘合在一起；
6、饼完全煎好后拿出来，鸡蛋饼的一面朝下，将午餐肉片摆放在一边，卷起，再切成小段即可。
● ● ●
土豆丝风味卷饼
所需材料：
鸡蛋2个、面粉200g、土豆适量、胡萝卜适量、青椒适量、葱适量
制作步骤：
1、将胡萝卜、青椒炒好的土豆丝备用。
2、准备面粉和鸡蛋。
3、然后加花椒粉、盐调成稀一点的面糊。
4、电饼铛烧热刷一层油，倒入面糊摊平。
5、待鸡蛋饼定型成熟后，放一些土豆丝在饼的一侧。
6、用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把鸡蛋饼和土豆丝卷起来。
7、卷完后从中间切一半装盘即可。
实用技巧：
面糊调稀一点，这样在电饼铛上容易成型，烙出的饼还薄。
● ● ●
香蕉鸡蛋风味卷饼
“喜欢香蕉的香甜味。将熟透的香蕉压成泥，搭配鸡蛋、面粉和牛奶，摊成饼，10分钟就能搞定一顿快手早餐。自己做的早餐，配一杯豆浆或者咖啡，一个早上都特别有活力哈。
所需材料：
香蕉1个、鸡蛋1个、面粉4勺、牛奶适量、白糖适量
制作步骤：
1、准备材料。
2、鸡蛋搅散。
3、加入和鸡蛋等量的面粉。
4、香蕉用勺子压成泥。
5、加适量牛奶搅匀成面糊。提起来呈丝状下落即可。
6、加适量白糖。
7、搅拌好的面糊。
8、热锅下油，下面糊摊开。尽量薄。撒少许芝麻。
10、趁面糊还未完全凝固，从一边卷起来。卷好的蛋饼。切块装盘即可。
实用技巧：
面粉和鸡蛋的量是1:1。
趁面糊还未完全凝固的时候就要开始卷饼了。
● ● ●
▼
探索30道创意卷饼食谱
撒花：现已开通评论功能，期待您的参与！