随着小雪的降临，气温逐渐下降，凛冽的寒风在空中呼啸，枯黄的落叶在地面随风飘舞，为这个本就静谧的季节增添了几分萧瑟与孤寂。
随着冬天的到来，我们不仅要注重保暖，还要在饮食上做出相应的调整。虽然许多人偏爱大鱼大肉来进补，但从健康的角度来看，真正具有补益作用的却是这三种被称为“黄金菜”的食材，它们不仅价格亲民，而且营养与季节高度契合。
民间有句谚语：“冬日食南瓜，全家皆安康”，南瓜不仅美味，其营养价值更是不容小觑，它含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及多种微量元素，经常食用能够有效调理脾胃，增强体质。
1.首先准备半斤左右的南瓜，将其彻底清洗干净后，切成条状，再切成小块，放入盘中备用。同时，取一小把大米放入碗中，用清澈的流水反复淘洗，直至米粒变得晶莹剔透，再准备几个饱满的红枣备用。
2.接着，取一个砂锅，将南瓜和大米一同倒入锅中，再倒入四碗清水，用大火将水烧开，期间用勺子轻轻搅动锅底，防止锅底粘锅，然后转成小火，将红枣放入锅中。
3.继续用最小火煮大约十分钟，待大米充分开花后，调入一大勺面粉糊，这样可以使南瓜粥更加浓稠美味。
4.随后开大火将粥烧开，用勺子轻轻搅拌，防止粥糊锅，再煮两分钟左右即可关火，将煮好的南瓜大米粥盛入碗中，即可上桌享用。
莲藕是一种集药用与食用价值于一身的食材，它的各个部位几乎都可以入药，含有丰富的淀粉、维生素和蛋白质，具有健脾益胃、清热凉血等多种食疗功效。在干燥的冬季，适量食用莲藕，对维持身体健康大有裨益。
1.首先准备一节莲藕，将其彻底削皮，从中间切开，再切成厚片，放入水盆中。同时，将八个红枣放入盆中，加入清水，再放入一小把枸杞子，浸泡一段时间。取一个小盆，倒入适量的红糖和冰糖。
2.接着，取一个砂锅，加入适量清水，放入泡好的红枣和枸杞，加入红糖和冰糖，盖上锅盖，用大火将水烧开。
3.待水烧开后，下入切好的莲藕，再放入几片生姜，盖上锅盖，改用中火炖煮大约二十分钟，时间到了关火，将炖好的红枣和莲藕盛入汤盆中，最后再放上一朵青菜点缀，这样一道营养丰富的莲藕汤就完成了。
红薯是冬季常见的食材，它含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、多种维生素和微量元素，具有通便排毒、美容养颜、增强体质等多种食疗作用。
1.首先准备两到三个新鲜的红薯，将其彻底清洗干净后，削去外皮，再切成滚刀块，装入盆中。加入清水淘洗一遍，控水后加入少许玉米淀粉拌匀，这样可以更好地锁住红薯中的水分。
2.接着，准备一个盘子，撒上少许白糖，或者涂抹一些植物油，以防止做好的拔丝红薯粘在盘底。炒锅里面倒入较多的食用油，油温升至五成热时，将红薯块一个一个地下入锅中，避免它们粘连在一起。
3.开大火炸一分钟，再改用小火炸四分钟，炸至红薯外皮呈金黄色时，用漏勺捞出控油。
4.锅里面留少许底油，加入一大勺白糖，倒入适量的清水，用勺子连续不断地搅拌，熬至糖汁从白色转成黄褐色时离火，倒入炸好的红薯，快速翻炒均匀，这样就可以起锅装盘了。