秋季与冬季是进行滋补养生的绝佳时期，适合熬制排骨汤、鸡汤或羊肉汤等滋补佳品。这些汤品可以通过清炖的方式制作，追求养生效果的人还可以添加当归、黄芪、三七粉等中药材来增强滋补功效。考虑到家中尚有婴幼儿，我在制作过程中并未加入这些中药材。
By 呆果小厨
猪排骨 500克生姜、葱段 适量食盐 适量八角 1颗花椒粒 一小撮玉米 1根白萝卜 1/3个干香菇 2朵1、将排骨放入冷水中，慢慢加热至沸腾后撇去浮沫，进行初步焯水处理。
2、焯好水的排骨移入电饭锅中。
3、同时准备其他食材。
4、将所有配料与排骨一同放入电饭锅中，加入适量清水，煲煮约3小时后，调入适量盐和几滴香油，撒上少许葱花（因无香菜而用葱花替代），即可出锅。
5、成品呈现，热气腾腾的汤品令人倍感温馨，注重养生的人还可以根据个人需求添加当归、黄芪、三七粉等中药材，但鉴于家中宝宝在场，本次制作中未加入这些成分。
1．促进钙质吸收
2．补肾养血，滋阴润燥
排骨具有补肾养血、滋阴润燥的功效，适用于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症状，能够补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤，并有助于利二便和止消渴。
3．补中益气
中医理论认为，排骨具有补中益气的功效，无论是酱排骨还是排骨汤，无论是红烧还是爆炒，排骨都能发挥补中益气的效果。
4．滋养脾胃
排骨能够滋养脾胃，合理食用排骨有助于保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨中含有血红素（有机铁）以及促进铁吸收的半胱氨酸，能够有效改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，有助于强健筋骨。
7．增强体力
排骨含有丰富的肌氨酸，能够增强体力，使人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸，有助于补充人体所需的各类营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨具有滋阴壮阳的作用，对于男女双方来说，都是极佳的食疗选择。