在凛冽的冬季，人们常常渴望品尝一些能够带来温暖的食物，以此来抵御寒冷的侵袭。在各种能够暖身的食物中，有一种以其独特的风味脱颖而出，那就是醪糟。
醪糟，亦被称为酒酿、甜酒或米酒，是一种采用蒸熟的糯米或大米，并配以酒曲进行酿制而成的传统发酵食品。
自古以来，就流传着“人参补气，米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中亦有记载：“米酒具有止痛去积，暖胃健脾，多唾温心的功效，经常饮用可以使皮肤保持润滑和光泽。”
现代营养学的角度认为，醪糟中富含必需氨基酸和多种维生素，同时还含有多种有机酸、低聚糖和多肽等易于消化吸收的营养成分，经常食用可以增进食欲，帮助消化。
在寒冷的冬季，享用一碗醪糟，不仅能带来身体的温暖，还能起到滋补强身的作用。以下将推荐三种醪糟的食谱：
美容醪糟汤原料：红枣，桂圆干，枸杞，醪糟，桂花干。
做法：将红枣和桂圆干放入水中煮约10分钟，然后加入枸杞继续煮约10分钟，加入适量红糖进行调味，最后倒入醪糟，撒上桂花干即可。
功效：养颜补血。
醪糟圆子原料：糯米圆子，枸杞，醪糟。
做法：锅中烧开水，放入适量糯米小圆子，用中火煮至圆子漂浮起来，然后转小火，加入枸杞，最后倒入醪糟，调味即可。
功效：补中益气，健脾养胃。
醪糟鸡蛋原料：醪糟，鸡蛋，红糖，生姜末。
做法：在开水中加入红糖和生姜末，当有姜味飘出时，打入鸡蛋，煮熟后熄火，再加入醪糟即可。
功效：滋阴养颜。
食用醪糟能否缓解痛经？
中医理论认为，醪糟具有补气养血、活血除湿、助运化、健脾、益胃的功效。
对于一些因气血虚弱而引起的痛经女性来说，适量食用醪糟有助于经血的排出，从而缓解痛经症状。
尽管醪糟具有诸多益处，但并非适合所有人，以下两种人群需要特别注意：
1、糖尿病人
醪糟是由糯米制成的，经过发酵后，淀粉已被部分水解，其消化速度堪比白糖，容易引起血糖的剧烈波动。
因此，对于糖尿病患者而言，即使醪糟本身不添加糖分，也绝对不能食用。
2、胃病患者
虽然醪糟的酒精度数较低，但它对肠胃仍然具有一定的刺激作用。患有严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血等胃部疾病的患者，应避免饮用醪糟。