富平溏心吊柿以其独特的风味征服了无数食客，每一颗都蕴含着令人惊叹的口感。只需轻轻掰开一个，白霜下露出的橘红色果肉便如同一颗晶莹剔透的宝石，散发着诱人的光泽。这种柿饼融合了柿饼特有的韧性以及新鲜柿子的绵软，让人难以抗拒。
当您咬下第一口时，饱满的溏心瞬间在口中爆开，释放出Q弹嫩滑的口感，伴随着一丝丝清冽的凉意，仿佛将童年的美好回忆带回唇齿之间。随着咀嚼的深入，浓郁的柿子香气在口中弥漫开来，让人忍不住回味无穷，甚至想要舔舔嘴角残留的甜蜜。
与普通柿饼相比，富平柿饼的口感更为独特，它蕴含着自然的甜美，让人百吃不厌。
尽管在市场上，富平柿饼几乎全年都有售，但市场上充斥着假冒伪劣产品，它们通过造假、掺杂以及使用硫磺熏白霜等手段来欺骗消费者，这些劣质柿饼与真正的富平柿饼相比，口感简直天差地别。
因此，我们仍然需要耐心等待，等到富平吊柿自然挂霜后，才能品尝到那红亮诱人的果肉，感受其软糯鲜甜的独特魅力。
据传说，自明代起，富平柿饼就因其沙、甜、软、糯的优良品质，成为朝廷贡品，如今更是远销日韩欧盟，成为许多外国友人喜爱的溏心甜点。
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要制作出美味的柿饼，优质的原料是关键
陕西富平拥有年均气温13℃、日照时长达2472小时的暖温带半干旱气候，这里阳光充足、土地肥沃，加上优越无工业污染的自然环境，为柿子树的生长提供了得天独厚的条件。
2001年富平被评为“中国柿乡”，2008年富平柿饼被评为“国家地理标志保护产品”。
这里特有的富平尖柿，外形椭圆，一头略尖，每一个都饱满匀称，浸润着似霞秋色。
这样的柿子果肉厚实、纤维少，汁水丰盈，做柿饼最能凸显柿子的原味与口感。
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黄土高原上的传统手艺
凝结辛勤劳作的甜蜜滋味
富平人特有“吊柿饼”手艺，也让他们的柿饼从外形开始就和别家格外不一样。
普通柿饼是摊着晒的，所以比较扁圆，吃起来会发干发硬，柴柴的，还会带着涩味。而富平柿饼是吊着晒，形状饱满还带着尖儿，赐予了嫩滑溜口的内馅，流淌着蜜糖般的柿心。
如今机器的普及，烘干和出霜都轻而易举，但只有富平的老手艺人知道“机器里面没有太阳的香味，冷库更是渗不透柿子本身的甜霜”。
45天的等待，时间成柿，
4斤尖柿终成1斤甜蜜的富平溏心柿饼。
经历了采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等12道纯手工工序，都是世代相传的老经验，缺一不可。
就连简单的晾晒，也需要手艺人一个个揉捏挤压果肉，促进软化。轻重都要拿捏好，不然轻了口感不好，重了就容易烂果。要经验丰富老手，才能捏的力度恰到好处。
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柿饼比柿子更养人
“柿霜”就是柿饼的精华
柿饼要上糖霜后才好吃，光技艺熟练还不够，还得靠天吃饭。对气温的要求极其苛刻，只有经验丰富的老手艺人要把握下架挂霜时间，全程不用添加任何防腐剂，保持柿饼霜糖如雪的口感，天然清甜，这就是柿饼的精华所在。
因此柿饼的口感比较好的时间也就一两个月左右，多一天，你都难以吃到哪个味。
即便吊柿耗时耗力，但是富平的手艺人却依然有他们的坚持：
破损、开裂的不卖，柿霜不够厚不卖，口感没到好时候不卖，所以说，出了富平，你就很难尝到这口正宗的吊柿饼。
温馨提示：因为南方气温较高，白霜会有一定程度的溶解，送到手后可能减少了，并不影响果实本身的果甜风味。
如果特别想吃到白霜，可以放冰箱里冷藏一周，白霜就会恢复了。
不过柿饼再好吃，每次也不宜多食和空腹食用。糖尿病、贫血严重者也不建议食用。每次吃不要超过三个，饭后食用比较好。
如今，富平柿饼畅销国内外，年年都会抢断货，越晚买价格就越高，常常不到春节就遇到“一饼难求”的局面。
这次我们带来的是按照出口级标准制作，每个柿饼都是独立包装，吃着方便又干净。
还特别设计了时尚暖心包装礼盒，既喜庆也时尚，自己看赏心悦目，送长辈、领导、朋友、团队员工送年礼，也有面子~
因为是时令农产品，数量有限，售完为止，不要再等一年哦。
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（本文为推广信息）