民间一直有”冬萝卜夏姜”的说法，认为萝卜能够调理脾胃功能。在寒冷的冬季，炖上一锅热气腾腾的萝卜汤，不仅能让整个家庭感受到温暖，还能起到养胃的作用。秋季气候干燥，白萝卜含水量高且口感清甜，此时饮用萝卜汤可以有效地为身体和皮肤补充水分。事实上，通过喝汤补充水分的效果要远胜于使用护肤品。相比之下，购买一瓶护肤品的价格足以让全家人享用更多次美味的汤品！与其花费金钱购买护肤品，不如将预算用于购买排骨和白萝卜煲制养生汤，这才是真正有益于皮肤健康的做法。既然提到了排骨和白萝卜，那么今天就让热爱烹饪的美食达人为大家介绍一款营养滋补的汤品——白萝卜排骨汤。
排骨富含丰富的磷酸钙、优质蛋白质和骨胶原，是老人和小孩补充钙质的理想食物来源。通过食物摄取钙质不仅可以节省购买钙片的费用。白萝卜具有解毒利尿、润肺止咳的功效。它所含的维生素C能够抑制黑色素的形成，具有美白作用，同时也是强效抗氧化剂，因此白萝卜被誉为”蔬菜中的小参宝”。此外，白萝卜性凉，常食有助于排出体内毒素，对于容易出油的人群而言，多吃白萝卜可以预防皮肤发黄和粉刺滋生，这样的健康食材怎能不令人喜爱！特别是将其用于煲汤，白萝卜熬煮出的汤水清甜不腻，单人一次可以饮用两大碗。您是否对这款汤品产生了兴趣？如果心动的话，就赶快了解其制作方法吧！
所需食材及调料：新鲜白萝卜1根、猪排骨1斤、大葱1根、生姜1小块、枸杞5粒。
制作步骤一：将购买回来的排骨清洗干净后切成适口大小，将生姜切片备用。取一个干净的锅，放入排骨并加入适量的清水没过排骨表面，加入部分姜片后盖上锅盖，用大火煮沸。
制作步骤二：待水沸腾后，用汤勺仔细去除浮沫，然后将排骨捞出放入冷水中冲洗干净表面残留的血沫。炖制白萝卜排骨汤时，在出锅前进行这一步操作，可以使汤色清澈、味道鲜美且无腥味，家人一定会喜欢。
制作步骤三：将白萝卜去皮切成小块，将大葱清洗干净后切成葱花备用。
制作步骤四：取一个电饭煲，将焯水后的排骨和白萝卜块放入内胆中，加入枸杞后盖上盖子，煲煮约一个小时。
制作步骤五：最后加入适量的食盐调味，喜欢葱花味道的可以撒入少许葱花点缀，即可盛出享用。
炖煮好的白萝卜排骨汤清澈透明，只有熬煮过程中产生的淡淡油光。品尝时，汤水清甜而不油腻。白萝卜口感鲜嫩多汁，每一口都能感受到满满的水分，一碗下肚从头顶到脚底都感到温暖，脸上也洋溢着温热感。这款汤品非常适合推荐给亲朋好友，不仅滋补身体，制作起来也毫不复杂。煲汤无需过多技巧，只需将处理好的食材放入煲中静静等待，时间到了就可以享受美味了。您觉得这款汤品的做法是否简单易学呢？是否已经掌握了呢？
1、这款汤品无需额外添加油脂或滋补药材，只需放入几粒枸杞和红枣即可。过多地添加滋补药材反而可能导致上火，这款汤以温和滋补为主。
2、在挑选食材时，白萝卜应选择肉质细嫩、水分充足的品种，不要盲目追求大个头的萝卜，因为有些大萝卜可能肉质老化或空心。
3、由于白萝卜性寒，体质虚弱的人群应避免食用，同时容易腹泻的人也应谨慎食用。