秋季时节，不妨尝试将白菜与鸡蛋巧妙结合，为家人带来一道美味又营养的汤品，孩子往往连吃三天都赞不绝口，每次上桌时汤汁几乎被一扫而空
在这里，我要向大家推荐一款以白菜为主料的汤羹，其口感清爽，滋味鲜美，是秋季餐桌上不可多得的佳品。我们都知道，秋季气候干燥，早晚温差悬殊，有时白天与夜晚的气温能相差十几度，这样的环境对我们的身体健康提出了更高的要求。因此，在饮食上我们应该多选择一些温润滋养、补充水分的食物。特别是在秋季，由于气候干燥，多喝汤水不仅能有效补充身体所需水分，还能起到养胃润燥的作用。在我们家，每餐如果主菜较为丰盛，通常都会搭配上一道汤品，有时是浓郁的牛肉汤，有时是清淡的豆腐汤，有时则是简单的鸡蛋汤。然而，在秋季，过于油腻的肉汤可能不太适合，所以我选择了最为常见的白菜，为大家精心制作一道汤品。
我在菜市场购买的大白菜，当地的价格大约是每斤1.48元，不知道大家觉得这个价格如何。虽然这道菜的名字是白菜汤，但实际上在制作过程中还加入了香菇、白玉菇和鸡蛋，这些食材的加入不仅丰富了口感层次，更提升了整体风味。值得一提的是，白菜和蘑菇都是秋季养肺润燥的佳品，能够有效缓解干燥带来的不适，预防上火。对于喜爱鸡蛋的朋友来说，不妨多放一些鸡蛋，这样吃起来会更加美味。这道汤品非常适合家庭制作，喜欢的朋友不妨赶快尝试一下吧。
白菜汤
食材：
白菜、香菇、白玉菇、鸡蛋、小葱、胡椒粉
制作步骤：
第一步：挑选一个新鲜的大白菜，将白菜叶一片片剥下，彻底清洗干净。然后将白菜帮子切除，只保留叶片部分，并将叶片简单切成几瓣备用。
第二步：将几个香菇切成薄片，同时将白玉菇清洗干净。在碗中打入三个鸡蛋，充分搅散备用。
第三步：锅中倒入适量食用油，待油热后倒入蛋液，待蛋液煎成蛋皮后盛出备用。
第四步：锅中再次倒入食用油，油热后放入一些葱白爆香，随后加入香菇片，将香菇炒出香味。香菇炒制完成后，加入大白菜，大火快速翻炒。
第五步：待白菜炒软后，加入白玉菇，继续翻炒均匀。然后加入之前炒好的鸡蛋皮，直接加入开水，大火煮开。
第六步：将蘑菇煮软后，加入适量的食盐和胡椒粉，充分搅拌均匀。然后将汤装入砂锅中，最后撒上适量的葱花，即可享用。
至此，今天的美食分享就告一段落了。不知道大家是否掌握了这道菜的制作方法呢？如果觉得这篇文章对您有所帮助或者让您感到有趣，请不妨点赞、收藏并关注我。我会持续为大家带来更多新颖的烹饪技巧和美食菜谱。