家常老式烧饼是一种经典的美食,其制作方法简单易学,即使是不擅长烹饪的人也能轻松掌握。下面就来介绍一下家常老式烧饼的制作方法,让您在家也能享受到美味可口的烧饼。
材料:
面粉500克
温水适量
食用油适量
食盐适量
葱花适量(可选)
步骤:
1. 准备面团
将面粉倒入盆中,逐渐加入温水,边加水边搅拌,直到面粉变成柔软的面团。将面团放在案板上,用手至光滑,然后盖上湿布放置待用。
2. 制作馅料
将食用油和食盐混合在一起,搅拌均匀。如果喜欢葱香味,可以加入一些葱花提味。将馅料放在碗中备用。
3. 制作烧饼
将面团分成若干小块,每块搓成圆球状。然后取一块面团,用擀面杖将其擀成圆形,厚边缘薄。将馅料放在面团,然后将面团包馅料,封口捏紧。将包好的面团放在案板上,用手掌稍微压扁,成烧饼形状。
4. 烤制烧饼
将制作好的烧饼放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,以180度烤制15-20分钟左右,直到烧饼表面呈金。如果没有烤箱,也可以使用平底锅煎制,在平底锅中加热适量食用油,将烧饼放入锅中煎至两面金即可。
5. 出锅享用
烤制好的烧饼取出,放在盘子上稍微晾一下,然后就可以享用了。烧饼外皮酥脆,内部馅料味道浓郁,十分美味。
小贴士:
1. 面团和馅料的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢馅料多的话可以适当多放一些。
2. 制作烧饼时,面团擀成圆形后一定要厚边缘薄,这样烤制出来的烧饼口感更好。
3. 烤制烧饼时一定要掌握好时间和温度,以免烤焦或烤过头,影响口感。
4. 如果想要烧饼更加香脆,可以在制作面团时加入一些鸡蛋或者牛奶提味。
家常老式烧饼是一种简单易学的美食,即使是没有烹饪经验的人也能轻松制作。通过以上的介绍,相信您已经掌握了家常老式烧饼的制作方法,不妨动手试一试,享受美食的同时也能感受制作的乐趣。