近期天气变幻莫测，从连续多日的阴雨绵绵，到接连几日的炎炎烈日，“头伏”无声无息地从人们的视线中溜走，紧接着又迎来了“二伏”。随着季节的更迭，人们的俗语“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”也应景而生。在夏季，面食成为了人们解馋消暑的首选。而在炎热的夏季，人们更倾向于选择清淡的食物，素菜也因此成为了伏天餐桌上的主角。
在华天延吉餐厅，冷面一直是他们的招牌特色。每到夏天，这碗酸甜冰凉、配料丰富的冷面总是吸引大量食客排队等候。据餐厅透露，随着二伏的来临，冷面的销量还将再创新高。延吉餐厅为了满足更多消费者的需求，还特别推出了袋装冷面，只需按照说明操作，在家也能轻松享受到正宗的冷面。
同和居这家擅长鲁菜的老字号餐厅，在夏季也推出了麻辣凉面。一碗新小麦磨成的面条，经过多道精细工序制成筋道十足的面条，再配上独特的麻辣汁和蒜泥等调料，绝对是夏天里唤醒味蕾的绝佳选择。
峨嵋酒家的传统凉面深受大家喜爱，今年推出的穿心莲汁凉面更是成为大家的“新宠”。这款凉面色泽鲜亮，看着就让人食欲大增。面条中加入了去火的穿心莲汁和薏米，不仅口感清爽，还能帮助大家在闷热潮湿的夏天祛火气、祛湿气。
森隆饭庄则推荐两道适合夏天品尝的素食美味。干炸韭菜丸子口感清爽且丰富，既是正餐也是可口的小零食，非常适合夏天食用。另外一道具有江南特色的芡实豌豆炒马蹄也是值得尝试的素菜。马蹄的口感脆甜，营养丰富，配上芡实和豌豆，仿佛让人感受到了满满的水乡韵味。
